- 美味しいお野菜にこだわるバル -
野菜家さいとは
当店はワインと食事が好きな方達が集う
スペインバル・バスク料理店です。
野菜専門店と思われる方が
いらっしゃいますが
もちろん肉料理・魚介料理も
ご用意しています。
スペイン・サンセバスチャンで得た
新しい食の可能性を
ここ和歌山で追及しています。
現地仕込みのピンチョスやアヒージョ
パエージャは、ぜひお召し上がり
いただきたい自慢の料理。
朝収穫したお野菜でつくるおすすめ料理も
沢山用意しています。
ぜひ楽しみにご来店下さい。
Osamu Nakanishi
中西 攻
Owner and chef
和歌山市出身。野菜ソムリエ。京都、福岡、東京での修行を経て大阪の名店『炭火焼鳥酉丸』でもてなしをみっちりと学ぶ。2011年地元和歌山にて野菜家さい開業。2013年日本野菜ソムリエアワード受賞。バスク・サンセバスチャンの斬新かつ繊細な料理や食事文化に感銘を受け、和歌山でしか表現出来ない味を追駆している。料理に真心をこめることが信条であり、食材とお客様に敬意を払った調理を心がけている。
2011年 野菜家さい開業
2013年 野菜ソムリエアワード受賞
Aya
彩
manager
2011年開業時よりホール責任者として従事。食材や調理、ワインの知識研鑽は勿論のこと、お客様がよりお食事を楽しめるサービスの向上を追求している。
店舗紹介
スペインバル・バスク料理
野菜ソムリエの店 野菜家さい
営業時間 11:30～14:00 18:00～23:00
郵便640-8394 和歌山市畑屋敷千体仏丁15
TEL 073-499-5319