【一番人気のメイン】素材の生命力を吸わせた、和歌山野菜と海鮮のパエリア

本日は、当店の看板料理についてのご案内でございます。

当店の「おまかせコース」において、最も多くの皆様からご好評をいただき、不動の一番人気を誇るメイン料理が、この「和歌山野菜と海鮮のパエリア」でございます。

その理由は、和歌浦湾の海鮮と朝採れの地野菜が持つ「生命力と鮮度」を、最も無駄のない研ぎ澄まされた状態でパエリア鍋の中に調和させているからでございます。

素材から出る純粋な出汁と旨味をお米に含ませ、余計な調味料を削ぎ落とすことで、ひと口ごとに素材そのものの濃い風味が美点として引き立ちます。

15年かけて磨き上げた技術の骨格を、最も実直に体感していただける一皿に仕立てております。

和歌山での特別なディナーやランチ、誕生日や記念日のお祝い、また少人数でのプライベートな宴会やデートなど、個室やテーブル席でお選びいただいた貴重な時間を、最高の美味しい感動でお返ししたいと考えております。

初めてご来店のお客様には、素材を最も良い状態でお愉しみいただくために、最初の一歩として「おまかせコース」または「前菜セット」のご予約をお勧めしております。

なお、いつも支えてくださる常連様におかれましては、これまで通りアラカルトでの自由なご注文も喜んで承ります。

確かな技術をひと皿に込めて、お待ちしております。