【和歌山市・野菜家さい】和歌浦湾の秋の味覚が回遊中！旬魚「サワラの松笠焼き風グリエ」のご案内

【サワラの松笠焼き風グリエ】

和歌山市の個室居酒屋・スペインバル「野菜家さい」です。

秋も深まり、海の中も実りの季節を迎えております。

現在、地元・和歌浦湾には秋の味覚である魅力的な地魚たちが続々と回遊してきています。

ブリ、サワラ、スズキ、タチウオ、マゴチ、カマス、アジ——。

豊かな海で育まれた魚たちは、脂が乗り、旨味がギュッと詰まった最高の状態です。

当店では、これらの和歌浦湾の恵みを「おまかせコース」や「記念日コース」の魚料理として、日替わりでご提供しております。

本日お出しするのは【サワラの松笠焼き風グリエ】。

皮目に繊細な火入れを施し、松笠焼きのように香ばしくパリッと仕上げた皮目と、ふっくらとジューシーな身の旨味のコントラストをお楽しみいただけます。

自然が相手だからこそ、「明日、明後日に何が獲れて仕入れられるか」を事前にお約束することはできません。しかし、だからこそ当店にご来店いただいたその日にしか出会えない、一期一会の美味しさがございます。いつお越しいただいても、その日一番の和歌浦湾の秋の味覚をご堪能いただけるよう、腕を振るってお仕立ていたします。

【記念日ディナー・ご宴会のご予約について】

大切な方との記念日や特別なディナー、そしてこれからの季節のご宴会や忘年会（23名様〜最大32名様の貸切対応）に、ぜひ当店の旬の料理をお役立てください。

メニューの詳しい内容やご予約は、公式サイトの予約ページよりご確認いただけます。皆様のご来店を心よりお待ちしております。